Tutorial Membuat Ikan Gurami Bakar

 

Bahan utama

• 2ekor ikan gurame sedang, bersihkan dan kerat kedua sisinya
• 2sdt air jeruk nipis
• 1sdt garam
• 1sdm air asam jawa
• 5sdm Bango Kecap Manis
• 3sdm minyak sayur

• Bumbu halus

  • 6butir bawang merah
  • 3siung bawang putih
  • 4buah cabai merah keriting
  • 3buah cabai merah
  • 2buah cabai rawit merah
  • 2cm jahe
  • 2sdt ketumbar butiran
  • 1sdt garam

  • Bahan sambal kecap

    • 5sdm Bango Kecap Manis
    • 1buah tomat, buang bijinya dan potong dadu
    • 5buah cabai rawit merah, iris tipis
    • 5buah cabai rawit hijau, iris tipis 
    • 2butir bawang merah, diiris
    • ½sdt air jeruk nipis

    • Cara membuat

      1

      Lumuri ikan gurame dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.

      2

      Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.

      3

      Masukkan asam jawa tambahkan Kecap Manis Bango, aduk hingga rata.

      4

      Olesi ikan dengan bumbu.

      5

      Bakar ikan di atas bara api sambil dioles sisa bumbu hingga matang. Angkat.

      6

      Sajikan dengan disertai sambal kecap.